הכנת פנקייקים בבית היא אחת המשימות הכי כיפיות ופשוטות שיש, והיא מתאימה במיוחד לבקרים רכים עם המשפחה, לילדים שמבקשים משהו מתוק וקליל, או לאירוח ספונטני. אם חיפשתם מתכון לפנקייק ב 10 דקות, הנה הדרך הפשוטה ביותר לפנקייק מושלם. המתכון מתאים גם לגרסה פרווה וגם לגרסה חלבית, כך שתוכלו להתאים אותו לכל טעם וסגנון.

מצרכים לפנקייק ב 10 דקות

הכמות: כ-8 פנקייקים בינוניים

• 1 כוס קמח לבן (קמח רגיל או קמח תופח, במידה ורוצים לוותר על אבקת אפייה)
• 1 כף סוכר (מתאים לפנקייק לילדים ולמבוגרים כאחד)
• 1 כפית אבקת אפייה (לרכות ואווריריות)
• קמצוץ מלח
• 1 ביצה
• 3/4 כוס חלב או תחליף חלב פרווה כמו סויה או שקדים – לגרסה של פנקייק פרווה
• 1 כף שמן (או חמאה מומסת לפנקייק חלבי)
• 1/2 כפית תמצית וניל (לא חובה, אך מומלץ לטעם עדין ונעים)

שלבים פשוטים להכנת מתכון לפנקייק ב-10 דקות

1. ערבוב הבלילה
   בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את הביצה, החלב (או תחליף פרווה), השמן ותמצית הווניל. מערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה – אך לא לערבב יותר מדי כדי שהפנקייק יישאר אוורירי.
   
2. טיגון הפנקייקים
   מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים מעט עם חמאה או שמן. יוצקים כף בלילה למחבת ויוצרים פנקייק בגודל הרצוי. כאשר מופיעות בועות קטנות בחלק העליון, הופכים בזהירות לצד השני ומטגנים עוד דקה-שתיים עד להזהבה משני הצדדים.
   
3. תוספות והגשה
   ניתן להגיש את הפנקייקים עם תוספות שונות כמו סירופ מייפל, דבש, פירות טריים, ריבה או קצפת. כך תתאימו את הפנקייקים לכל גיל וטעם. ואיזה כייף יש לכם פנקייק ב 10 דקות הכנה.

מתכון לפנקייק לילדים – פשוט, מהיר ומוצלח

אם אתם מחפשים דרך לפנק את הילדים בארוחת בוקר מיוחדת או לנשנוש מתוק, פנקייק הוא הבחירה האידיאלית! ילדים אוהבים את הרכות של הפנקייקים והאפשרויות האינסופיות לתוספות. ניתן להוסיף לבלילה שוקולד צ’יפס, קוביות בננה או פירות יער כדי להוסיף עניין וצבע.

הכנת פנקייקים בריאים יכולה להיות חוויה מהנה ומזינה, במיוחד כשמדובר בילדים שאוהבים את המתוק והרך אך גם זקוקים לרכיבים טובים ומזינים. פנקייק טעים ובריא לילדים הוא הפתרון האולטימטיבי – לארוחת בוקר עשירה שתתאים לא רק לטעם שלהם אלא גם לצרכים התזונתיים שלהם. במתכון הבא נכין פנקייקים אווריריים, עם מרכיבים בריאים ופשוטים להכנה.

מרכיבים לפנקייק בריא לילדים

הכמות: כ-8 פנקייקים קטנים.
זמן הכנה: 10 דקות.

• 3/4 כוס קמח כוסמין (או קמח חיטה מלא)
• 1/4 כוס קמח שיבולת שועל (מוסיף סיבים תזונתיים ומשפר את תחושת השובע)
• 1 כף סוכר קנים (או סירופ מייפל טבעי במתיקות עדינה)
• 1 כפית אבקת אפייה (לאווריריות הפנקייק)
• קמצוץ מלח
• 1 ביצה
• 1/2 כוס יוגורט טבעי (או תחליף יוגורט פרווה לסובלים מלקטוז)
• 1/2 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 בננה מרוסקת (מוסיפה מתיקות טבעית ורכות)

הוראות הכנה

1. ערבוב המרכיבים היבשים
   בקערה, מערבבים את קמח הכוסמין, קמח השיבולת שועל, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
2. הוספת מרכיבים רטובים
   יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את הביצה, היוגורט, חלב השקדים ותמצית הווניל. מוסיפים את הבננה המרוסקת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה אך לא מעורבבת יותר מדי, כדי לשמור על רכות הפנקייק.
3. טיגון הפנקייקים
   מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס על אש בינונית. יוצקים כף מהבלילה למחבת ויוצרים פנקייקים קטנים ונעימים לאכילה. כשמופיעות בועות על פני הפנקייק, הופכים בזהירות ומבשלים עד להזהבה.
4. הגשה עם תוספות בריאות
   מגישים את הפנקייקים עם תוספות בריאות שילדים אוהבים כמו פירות טריים – תותים, בננות, אוכמניות או פטל. ניתן גם להוסיף מעט יוגורט או חמאת אגוזים לקבלת טעמים מגוונים.
   

👈 מחפשים מתכון לכדורי שוקולד שאפשר להכין בבית?
👈 מחפשים מתכון למגולגלות קינדר שילדים אוהבים?

מתכון לפנקייק אמריקאי – רך, גבוה ומפנק

פנקייק אמריקאי הוא לא סתם עוד פנקייק – מדובר בפינוק גבוה, רך ואוורירי שמושלם לפתוח איתו את הבוקר, במיוחד אם אוהבים ארוחות בוקר עשירות. הפנקייקים האמריקאיים מכילים יותר אבקת אפייה ומעט סוכר, מה שמעניק להם מרקם עשיר ואוורירי, ממש כמו בדיינרים בארצות הברית. במתכון הבא תלמדו להכין פנקייק אמריקאי קלאסי שיקפיץ כל ארוחת בוקר למשהו מיוחד.

מצרכים לפנקייק אמריקאי מושלם

הכמות: כ-8 פנקייקים גדולים ועבים

• 1 כוס קמח לבן
• 2 כפות סוכר (למתיקות מעודנת)
• 1 כף אבקת אפייה (להקפצת הפנקייק לגובה)
• קמצוץ מלח
• 1 ביצה גדולה
• 3/4 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים או סויה)
• 2 כפות חמאה מומסת (או שמן קנולה לפרווה)
• 1 כפית תמצית וניל (מומלץ לארומה מעודנת)

הוראות הכנה – כך מכינים פנקייק אמריקאי במרקם מושלם

1. ערבוב הבלילה
   בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את הביצה, החלב, החמאה ותמצית הווניל. מערבבים בעדינות בעזרת כף או מטרפה, עד שהבלילה חלקה – אבל שימו לב לא לערבב יתר על המידה, כדי לשמור על מרקם אוורירי.
2. חימום וטיגון
   מחממים מחבת על אש בינונית-נמוכה עם מעט חמאה או שמן. יוצקים כף גדושה של בלילה לכל פנקייק, כדי לקבל פנקייקים עבים וגדולים. מטגנים עד שמופיעות בועות קטנות על פני הפנקייק, והופכים בזהירות לצד השני. מטגנים את הצד השני עד להזהבה יפה.
3. הגשה עם תוספות מפנקות
   הפנקייקים האמריקאיים מושלמים עם סירופ מייפל אמיתי, קצפת, פירות יער, בננות או אפילו שוקולד מריר מומס. השילוב של המרקם האוורירי והתוספות המתוקות יוצר ארוחת בוקר חלומית.

טיפים להכנת פנקייק אמריקאי אוורירי ומדויק

• ערבוב עדין – כדי לשמור על אווריריות, יש לערבב את הבלילה בעדינות ולא לערבב יתר על המידה. ערבוב יתר יכול לגרום לפנקייק להיות כבד ודחוס.
• טמפרטורת המחבת – מחבת חמה מדי תשרוף את הפנקייק מבחוץ ותשאיר אותו לא מבושל בפנים. חום בינוני הוא האידיאלי.
• הוסיפו עוד טעם – נסו להוסיף גרידת לימון או קינמון לתערובת ליצירת טעם נוסף ומעניין.

מתכון לפנקייק אמריקאי פרווה

אם אתם מעדיפים את הפנקייק שלכם בגרסה פרווה, פשוט המירו את החלב בחלב צמחי כמו חלב שקדים, קוקוס או סויה, ואת החמאה בשמן קנולה. הטעם יישאר עשיר ומפנק גם בגרסה זו.

שאלות נפוצות על מתכון לפנקייק אמריקאי

אפשר להכין את הבלילה מראש?
כן, ניתן להכין את הבלילה עד 24 שעות מראש ולשמור במקרר. חשוב לערבב שוב בעדינות לפני הטיגון.

מה אפשר לשים במקום חמאה לגרסה בריאה יותר?
שמן קוקוס הוא אפשרות מצוינת, והוא מוסיף טעם עדין ונעים לפנקייק.

איך אפשר לדעת שהפנקייק מוכן להפיכה?
כאשר מופיעות בועות קטנות על פני הפנקייק והוא מזהיב בצדדים, זה הזמן להפוך אותו בזהירות.